Associations Aquitaine : LE RESEAU CIVAM REGIONAL - RELAIS ALLIANCE AMAP AQUITAINE

LE RESEAU CIVAM REGIONAL - RELAIS ALLIANCE AMAP AQUITAINE
14, Avenue de Saragosse
64000 PAU
Email : civaquitaine@wanadoo.fr
Site Web : http://www.amap-aquitaine.org

LE RESEAU CIVAM AQUITAINE: DES ACTIONS SOUTENABLES

VERS UNE SOUTENABILITE ECONOMIQUE, UNE SOUTENABILITE SOCIALE ET UNE SOUTENABILITE ECOLOGIQUE -

Le réseau Civam* Aquitaine est composé d'une vingtaine d'associations adhérentes et de membres associés CIVAM. Dans les départements, ce sont des fédérations départementales des Civam qui accompagnent les groupes et qui opérent en partenariat avec d'autres acteurs de l'espace rural.
Les acteurs du Réseau Civam sont engagés dans des projets locaux collectifs de thématiques suivantes: Valorisation agricole et écotouristique des produits et du patrimoine des terroirs d'Aquitaine (savoir-faire des agriculteurs, histoire des fermes et des paysages ), patrimoine ethnologique rural, qualité des produits, les contrats locaux consommateurs-producteurs type AMAP.

Coordonnées:

Fédération régionale des CIVAM AQUITAINE

14 avenue de Saragosse
64000 PAU
Téléphone: 0559 307 707
Email: civaquitaine@wanadoo.fr

*Civam : Centres d'Initiatives pour Valoriser le Milieu Agricole et Rural.

English version available at: www.associations-aquitaines.org/civamnetwork-
( mise à jour: DECEMBRE 2007)-

VERS UN SYSTEME ALIMENTAIRE LOCAL

En mutualisant sur un territoire vécu toutes les formes d'approvisionnement local: marchés de producteurs, transformation et vente à la ferme, Boutique coopérative, Cueillette directe, AMAP, Manger local à la Cantine de l'école ou de l'entreprise, etc... avec toutes les parties prenantes de la communauté socio-économique locale : élus, consommateurs, professions de la santé et de la nutrition, agriculteurs, éducateurs, travailleurs sociaux,étudiants, professions du tourisme et du sport, etc.. l'ensemble forme un "système alimentaire local", à la fois source de valeur ajoutée pour les habitants et source d'alimentation diversifiée de proximité.

OBJECTIFS :

1- RE-CONNECTER LES CONSOMMATEURS-CITOYENS ET LES AGRICULTEURS SUR LEUR TERRITOIRE ET APPROVISIONNER LE TERRITOIRE EN PRODUITS FRAIS DE PROXIMITE

2 - CREER UNE PLUS GRANDE VALEUR AJOUTEE LOCALE ECONOMIQUE ET SOCIALE

DEFINITION: UNE SYSTEME ALIMENTAIRE LOCAL SE CONSTRUIT AVEC L ENSEMBLE DES PARTENAIRES LOCAUX POUR ACCROITRE LA PART DES PRODUCTIONS DES FERMES LOCALES DANS L ALIMENTATION LOCALE-
*On définit la sécurité alimentaire comme étant l'accès, par tous et à tout moment, à une nourriture suffisante, adéquate sur le plan nutritionnel, et saine (qualité, quantité et variété) pour une vie saine et active.
IL S AGIT D ARRIVER A UNE PLUS FORTE AUTONOMIE ALIMENTAIRE EN EVITANT LES LONGS TRANSPORTS ROUTIERS ET LES PIEGES FINANCIERS DE LA GRANDE DISTRIBUTION.

A L HEURE ACTUELLE, EN AQUITAINE CETTE PART NE DEPASSE PAS 10-12 % QU IL S' AGISSE DE RESTAURATION COLLECTIVE OU PARTICULIERE, DE RAYONS PRODUITS FRAIS DES SUPERMARCHES.

1-L 'OPERATION DE COMMUNICATION " DE FERME EN FERME EN AQUITAINE " chaque année le dernier week end d'avril , organisée par les CIVAM DU LOT ET GARONNE ET DU BEARN.
Organisées en circuits locaux, les exploitations accueillent le grand public, notamment urbain, pour montrer l'élaboration des produits agricoles, transformés ou non, avec les savoir-faire de l'agriculteur. L'objectif est d'offrir aux visiteurs une expérience de qualité et aux agriculteurs l'opportunité de faire découvrir leurs exploitations, leur territoire, leur patrimoine, dans la perspective du développement d'une agriculture et d'une consommation plus durables. ( plus de 100 fermes participantes et 22000 visiteurs en 2006 )

2-POINT DE VENTE COLLECTIF DE PRODUITS FERMIERS A PAU : Cinquante producteurs fermiers du Béarn ont créé une boutique à l'entrée de l'agglomération de PAU. Dotée d'un fléchage facile à suivre et d'un parking pratique, elle offre toute une gamme de produits frais (viandes, légumes, produits laitiers) et de produits prêts à consommer (charcuterie, fromages, confitures). A tour de rôle, les producteurs sont présents et peuvent conseiller les consommateurs directement.
Où nous trouver ou commander à l'avance:
Magasin "A la Ferme" -Route nationale 117 - 64320 LEE -tél-télécopie : 0559 843 166
Pour plus de détails: contacter Franck MEYMERIT à la FDCIVAM 64

3 - DEVELOPPEMENT DU HARICOT- MAIS EN BEARN ET APELLATION D'ORIGINE : A partir d'une production retrouvée, la culture traditionnelle du haricot du Béarn sur un plant-tuteur de maïs est mise au goût du jour après sa quasi disparition. 50 producteurs du Civam Haricot-Maïs sont engagés dans une démarche qualité AOC et dans la promotion de ce produit gastronomique rare par sa typicité (haricot demi-sec) dans les diverses formes de distribution et de restauration.
La fête de la Mongetada le 17 septembre à CAUBIOS-LOOS rappelle l'arrivée du Haricot en Béarn au 16 éme siècle la suite des premières expéditions espagnoles au Mexique, en même temps que la maïs.
Contact: hm.bearn@wanadoo.fr

5 - ENQUETE* régionale 2002 sur les producteurs fermiers d'Aquitaine - Dans la perspective d'un futur Système Productif Local- SPL -(FRCIVAM- auteur: Perrine Maynadier, ingénieur Enesad)

6 - ENQUETES ET METHODOLOGIE * sur la demande qualitative de produits fermiers et son impact sur le tourisme de pays(MAAPAR - DERF / FNCIVAM - Auteur: François Pelatan -Mission alimentation et tourisme durables)
* disponibles à la FRCIVAM Aquitain

LES PROJETS: A QUI S ADRESSER?

1 - CREATION DE NOUVELLES AMAP EN AQUITAINE EN 2007-2008 A OLORON, A BEGLES, A BORDEAUX Centre, A VILLENEUVE SUR LOT, A MARCAMPS, A SAINT-LOUBES,..etc..

LES CONSOMM'ACTEURS ENTHOUSIASTES VEULENT CREER DES AMAP DANS TOUTE L AQUITAINE. ILS VEULENT ETRE INFORMES POUR LES CONSTRUIRE SOLIDES ET SOLIDAIRES. IL Y A UNE CHARTE QUI FIXE LE FONCTIONNEMENT ET QUI PERMETS D AVOIR L APPELLATION "AMAP".EN EFFET, UNE AMAP EST AVANT TOUT L AFFAIRE DES CONSOMMATEURS: IL NE S AGIT NI D UN GROUPEMENT D ACHAT, NI D UN MINI-MARCHE LOCAL, NI D UN MARCHE DE PRODUCTEURS, MAIS UNE INITIATIVE DE GENS QUI VEULENT VOIR AUTREMENT L ALIMENTATION EN SACHANT D OU VIENT CE QU IL Y A DANS LEUR ASSIETTE, EN VEILLANT A LA SANTE DES PERSONNES ET DU MILIEU TOUT EN PARTICIPANT AUX ACTIVITES EDUCATIVES ET NEAMMOINS CONVIVIALES DE L AMAP/ STAGES DE CUISINE,ATELIER DU GOUT,DECOUVERTE DES RECOLTES ET DES VARIETES, DEGUSTATION ET PREPARATION DES FRUITS, ETC..
LA FRCIVAM AQUITAINE RECONNAIT ET LABELISE LES AMAP EN AQUITAINE PAR DELEGATION DE ALLIANCE PROVENCE, PROPRIETAIRE DE LA CHARTE ET DU SIGLE AMAP.LORSQU'UN GROUPE DE CONSOMMATEURS VEUT ADOPTER LA DENOMINATION "AMAP", IL DOIT DEMANDER SON ACCORD AU RELAIS ALLIANCE AMAP AQUITAINE DONT LE SIEGE EST A LA FRCIVAM.
2-
APPROVISIONNEMENT DE PRODUITS FRAIS LOCAUX AUPRES DES CANTINES SCOLAIRES DES ECOLES DE PAU ET DE BEGLES

3 - ACTEURS DU PATRIMOINE RURAL D'AQUITAINE:
A Caumont sur Garonne(47), le Civam du MARMANDAIS est partenaire d'une opération de valorisation du patrimoine rural: création d'une maison de pays, rénovation et animation autour du four à pain banal de la commune, aménagement d'un réseau de sentiers, accueil des visiteurs du tourisme fluvial.
Contact: FDCIVAM LOT ET GARONNE - Roselyne.laurent@lot-et-garonne.chambagri.fr

4 - PROGRAMME EUROPEEN EQUAL-2002-2006 EN NORD AQUITAINE :
Recherches de références et d'expériences de valorisation économique et sociale de savoir faire traditionnels en perte d'existence en Nord-AQUTAINE: les métiers du bois de châtaignier, les métiers du tannage et de la mégisserie et les colorants naturels.
De 2003 à 2006, financements d'actions de tutorat de jeunes artisans chez des professionnels prenant leur retraite, modules de formation pour adultes, rencontres techniques avec des professionnels de l'ESPAGNE et du PORTUGAL, développement durable de la forêt paysanne.
partenaires: Parc Naturel régional Périgord Limousin- Chambres de métiers 87 et 24 - CFPPA Limoges -CFPPA DORDOGNE-
Pour tous détails, contacter: civaquitaine@wanadoo.fr

5 - LANCEMENT DES AMAP EN BEARN, GIRONDE, DORDOGNE ET PAYS BASQUE : Dans l'agglomération de Pau (64)
d'un projet de 10 AMAP approvisionnant directement sans intermédiaire les familles de consommateurs en produits frais obtenus sans pesticides et de proximité par abonnement type AMAP/ CSA (Citoyens Soutenant l'Agriculture)- Plusieurs groupes de consommateurs intéressés du Bordelais ainsi que dans le Béarn. En concertation le producteur s'engage sur un planning de fourniture hebdomadaire de produits agricoles obtenus en respectant l'environnement, l'aspect gustatif et le bon stade de maturité.En contrepartie, les consommateurs pré-achétent leur consommation pour la saison: c est aussi un soutien pour conforter l'économie des petites exploitations maraichères, notamment péri-urbaines.

contact regional:
Frank MEYMERIT
Relais Amap Alliance Aquitaine
civaquitaine@wanadoo.fr